Суп харчо

Суп харчо фото

Ингредиенты:

баранина или говядина – 600 г,
лук – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
помидоры – 4 шт.,
перец сладкий – 1-2 шт.,
чеснок – 3-5 зубков,
рис – 4-5 ст. ложек,
грецкие орехи – 0,5 стакана,
перец черный горошком – 5-10 шт.,
лавровый лист – 2 шт.,
масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
соль – 1,5 ч. ложки,
зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
перец горький – 1 шт.

Приготовление:

1. Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
2. Добавить нарезанные лук, морковь.
3. Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
4. Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
5. Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
6. За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
7. Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.

One Reply to “Суп харчо”

  1. Все хотят принадлежать кому-то, но не быть принадлежностью. Хочется быть бабочками в животе, взрывом в каждом сосуде. Хочется. Хочется. Хочется. И из кожи вон лезут те, кто хотят быть значимыми, а другая часть вертит носы. У них в приоритете поесть на обед суп-харчо и по развлекать где-то свою душу в темных тоннелях, где беспросветная тьма. Хочется. До жути хочется - быть приоритетом, быть в лидерах во всем, в головах, в сердцах, умах, и никогда не становится выбором. Когда выбирают между тобой и кем-то, и плевать если выбирают тебя! И все ждут гребаных действий, не верят словам. Закатывают глаза от каждого слова, о том, что их любят, о том, что в них нуждаются. Им кричат: "Ты мой кислород! Ты - моя спасательная маска". А они не верят. Не хотят. Говорят: "Если кислород - покажи как без меня дышать не можешь. Если нужен человек, так откажись от всех. Прокляни всех, до девятого колена...". А сами обещают себя: "Завтра сесть на диету", "уйти с ненавистной работы", "бросить не любимое", "выучить английский", "копить на отпуск"... А сами не худеют, работают все там же. Не любимых не бросают, со знаниями новых языков без подвижек и на море все никак не откладывается. Лишь само море, где-то в далеких планах. А, как хочется... И говорят: "Сделай", но не делают сами. А сами пытались ли? Это уж вряд ли. Слова - пустой звук. Начните действовать сами! Все хотят принадлежать, но не быть принадлежность. И пока, одни хотят завоевать других. Другие, хлебают за обедом харчо и воротят носы от любых слов без действий. Стоит понять: "В этом мире ничего твоего, кроме нескольких кубических сантиметров в черепе".

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *